Différences entre les versions de « Livre de cuisine/Poulet au riesling »

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== Ingrédients ==
 
* 1 [[Livre de cuisine/Ingrédients/w:Poulet|poulet]] de 1,5 kg en morceaux
* 200 g de [[Livre de cuisine/Ingrédients/w:Champignon|champignons]] de Paris
* 80 g de [[Livre de cuisine/Ingrédients/w:Beurre|beurre]]
* 25 cl de riesling
* 20 cl de bouillon de volaille préparé avec un cube
* 15 cl de [[Livre de cuisine/Ingrédients/w:Crème fraîche|crème fraîche]]
* 15 cl d'huile
* 7 cl de cognac
* 4 [[Livre de cuisine/Ingrédients/w:Échalote|échalotes]]
* 1 jaune d'[[Livre de cuisine/Ingrédients/w:Œuf|œuf]]
* 1 gousse d'[[Livre de cuisine/Ingrédients/w:Ail|ail]]
* 1 bouquet de [[Livre de cuisine/Ingrédients/w:Persil|persil]]
* [[Livre de cuisine/Ingrédients/w:Noix de muscade|Noix de muscade]] râpée
* [[Livre de cuisine/Ingrédients/w:Sel|Sel]], [[Livre de cuisine/Ingrédients/w:Poivre|poivre]]
 
== Préparation ==