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« Livre de cuisine/Cassoulet » : différence entre les versions

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* Couennes de porc
* 1 kg de viande ; confit de canard ou d'oie, saucisse de Toulouse (andouillettes, côtes de porc ou côtelettes de mouton)
* 1 [[Livre de cuisine/Ingrédients/w:Oignon|oignon]]
* Un [[Livre de cuisine/Bouquet garni|bouquet garni]]
* Une tête d'[[Livre de cuisine/Ingrédients/w:Ail|ail]]
* [[Livre de cuisine/Ingrédients/w:Sel|Sel]], [[Livre de cuisine/Ingrédients/w:Poivre|poivre]], [[Livre de cuisine/Ingrédients/w:Cumin|Cumin]], clous de girofles, baies de genévrier
* [[Livre de cuisine/Ingrédients/w:Eau|Eau]]
 
=== Préparation ===
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* Haricots lingots
* Jarret et épaule de porc, confits, couennes, saucisse et lard.
* [[Livre de cuisine/Ingrédients/w:Ail|Ail]], [[Livre de cuisine/Ingrédients/w:Sel|sel]], [[Livre de cuisine/Ingrédients/w:Poivre|poivre]]
* [[Livre de cuisine/Ingrédients/w:Eau|Eau]]
 
=== Préparation ===
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