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Les canistrelli ( sans "s" car c'est déjà au pluriel ! ) sont une des spécialités culinaires corses.
 
Ce sont des petits gateauxgâteaux à base de [[vin blanc]], mais on peut évidemment varier les plaisirs et parfums à l'infini, ou presque : certains ajouteront des [[Raisin sec|raisins secs]], de l'[[Anis vert|anis]] ou du [[citron]].
 
Les canistrelli se servent à n'importe quelle occasion : avec le café, le thé, au [[petit déjeuner]], au [[goûter]]...