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Le '''curry japonais''' est un plat familial au Japon, d’origine indienne. Suivant les régions, il existe de nombreuses variantes, le seul ingrédient commun restant le [[curry]], généralement moins fort qu’en Inde. Il est possible d’utiliser du curry en poudre, voire même de la pâte de curry instantanée.
 
Il est présenté ci-dessous une recette la plus simple et représentative du curry japonais, au porc et accompagné de [[riz]].
 
== Ingrédients ==