Différences entre les versions de « Livre de cuisine/Ciorbă de burtă »

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3. Emincer les carottes, la branche de céleri et l'oignon et les plonger dans la marmite.
 
4. Ajouter la crème et les jaunes d'oeuf battus à la soupe hors du feu. Le piment, lL'ail hâchéhaché et du vinaigre peuvent être ajoutés selon votre goût.
 
== Effets bénéfiques ==
 
* C'est une recette contre la gueule de bois: La fameuse soupe de tripes roumaine fortement parfumée d'ail est un indispensable remède pour ceux qui ont forcé sur l'alcool. Elle est l'équivalent de la [[soupe à l'oignon]] française, prise aux petits matins de soirs généreusement fêtés.
 
La Ciorbă de burtă, composée d'ingrédient qui la réputation de vous ragaillardir un homme comme :
 
Le '''piment''' : Connu pour activer les zones du plaisir dans le cerveau et déclencher la sécrétion d’endorphines, cette épice a également des vertus antimigraines.
 
L''''ail''' : Les propriétés antiradicalaires du S-allyl cystéine, un des composés de l’ail, préviennent les dommages de l'alcool et vous redonnent de la force.
 
L''''oignon''' : L'oignon contient du phosphore (comme dans le poisson) facilitant le travail cérébral.
 
[[Radu Anton Roman]] dit que la soupe de tripes de veau était autrefois « épaisse, relevée, à l'ail et au vinaigre, idéale contre la [[gueule de bois]]<ref name="Radu"/> »
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