« Livre de cuisine/Pithiviers » : différence entre les versions
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Le '''Pithiviers''' est un gâteau né dans la région de [[Pithiviers]] ([[Gâtinais]]) à base de [[pâte d'amande]].
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Il existe deux sortes de Pithiviers :
*le '''Pithiviers feuilleté''', le plus connu. Relativement proche de la [[galette des rois]] de la moitié nord de la [[France]] (qui est parfois également appelé Pithiviers par confusion).
*le '''Pithiviers fondant''', le plus ancien, recouvert d'une pâte glacée et de quelques fruits
==Pithiviers et galette des rois==
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