« Livre de cuisine/Bánh chưng » : différence entre les versions

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[[File:Nguyen lieu banh chung.jpg|thumb|right|Bánh chưng]]
Le '''Bánh chưng''' est un aliment traditionnel [[vietnamien]] composé de [[riz]] gluant en forme de carré enveloppé dans des feuilles de dong (Phrynium placentarium; ''lá dong'' en Vietnamien, de la famille de l'arrow-root) et farci de haricots mungo ([[soja]]), de gras de porc, et de poivre noir. Il est traditionnellement consommé pendant le Nouvel An lunaire ([[Tết]]). Le ''bánh chưng'' est servi avec des oignons blancs au vinaigre, des cornichons ou des légumes «'' dưa món ''», et de la sauce de poisson.