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La '''tarte à l'oignon''' est une tarte salée chaude.
 
== Ingrédients ==
Pâte* pâte brisée
* 650 g d'oignons en rondelle fine
* 40 g de farine
* 3 œufs
* 40 g de beurre
Sel* sel et poivre
 
Une recette traditionnelle venant d'Alsace. Il n'y a pas de lard dans la véritable tarte à l'oignon alsacienne..., seulement de l'oignon.
650 g oignons en rondelle fine
 
40 g farine
 
3 oeufs
 
40 g beurre
 
Sel et poivre
 
 
Une recette traditionnelle venant d'Alsace. Il n'y a pas de lard dans la véritable tarte à l'oignon alsacienne...seulement de l'oignon.
 
== Préparation ==
Recette Tartetarte à l'oignon (pour 6 personnes)
1:# Préchaufferpréchauffer le four à 190 °C.
2:# Fairefaire fondre du beurre et frire les rondelles d'oignons dans une casserole à feu modéré. Retirer du feu lorsque les rondelles sont cuites.
3:# Battrebattre les oeufsœufs avec la farine du sel, du poivre, puis ajouter les rondelles d'oignon.
4:# Percerpercer la pâte avec une fourchette.
5:# Répartirrépartir les rondelles d'oignon sur la pâte
6:# Cuirecuire pendant 25/ à 30 minutes au four à 180 °C.
Servir chaud !
 
Suggestion : Retirerretirer du feu après 15 minutes et saupoudrer de gruyère râpé. Puis cuire pendant 10 minutes.
Recette Tarte à l'oignon (pour 6 personnes)
 
1: Préchauffer le four à 190°C.
 
2: Faire fondre du beurre et frire les rondelles d'oignons dans une casserole à feu modéré. Retirer du feu lorsque les rondelles sont cuites.
 
3: Battre les oeufs avec la farine du sel, du poivre, puis ajouter les rondelles d'oignon.
 
4: Percer la pâte avec une fourchette.
 
5: Répartir les rondelles d'oignon sur la pâte
 
6: Cuire pendant 25/30 minutes au four à 180°C.
 
Servir chaud!
 
Suggestion: Retirer du feu après 15 minutes et saupoudrer de gruyère râpé. Puis cuire pendant 10 minutes.
 
Suggestion de vin : Alsace Pinot Blanc, Sancerre, Rosé (Vin de France).
 
Bon appétit!