« Livre de cuisine/Mirin » : différence entre les versions
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Le '''mirin''' (味醂, みりん en [[japonais]], signifiant textuellement « [[sapide]] anti-[[astringent]] ») est une sorte de [[saké]] très doux utilisé aujourd'hui presque uniquemement comme [[assaisonnement]] en [[cuisine japonaise]].
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* [[Shiso]]
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