# ÉtalezÉtaler la pâte brisée et disposez-la disposer au fond d'un moule à tarte et étalezétaler dessus les petits dés de lard fumé.
# Dans un récipient, battezbattre les œufs entiers comme pour une omelette, tout en remuant, ajoutezajouter la crème fraîche, puis la crème maigre, salezsaler et poivrezpoivrer.
# VersezVerser la préparation dans le moule à tarte sur la pâte brisée.
# FaitesFaire cuire la quiche une quarantaine de minutes au four préchauffé à 180°C.
