Différences entre les versions de « Livre de cuisine/Pâté aux prunes »

Le pâté aux prune est une spécialité angevine, semblable à une tourte, et confectionné à l'aide de [[prune]]s. Il est confectionné traditionnellement pendant la saison des prunes, c'est à dire pendant les mois de [[juillet]], [[août]] et [[septembre]].
 
Il trouverait son origine dans les [[tourte]]s fabriquéfabriquées dans les campagnes angevine, où la culture de la prune est très présente. Après la [[seconde guerre mondiale]], sa confection se concentra de plus en plus vers les boulangeries-pâtisseries. Aujourd'hui, le pâté aux prunes reste très présent dans les boulangeries angevine, et très peu répandu en dehors du [[Maine-et-Loire]]<ref>[http://www.pate-aux-prunes.com/anjou-way-of-life/quelle-histoire/page/2/ Quelle histoire ! Pâté aux prunes]</ref>.
 
==Confection et cuisson==
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