« Livre de cuisine/compote celte » : différence entre les versions

Contenu supprimé Contenu ajouté
Aucun résumé des modifications
Aucun résumé des modifications
Ligne 2 :
 
*Prenez trois, quatre [[w:échalote|échalotes]] de Bretagne et préparez-les en taillant les [[w:bulbe|bulbes]] en fins morceaux
*Dans un woak, ou une poêle bien grande, vercer un peu d'[[w:huile d'olive|huile d'olive]] et/ou de [[w:huile de tournesol|huile de tournesol]], une part de [[w:beurre|beurre]], et pré-dorez les échalottes préparées en prenant soin de remuer de temps à autre, tout en chaffant à feu moyen
*Toujours à feu moyen, verser du jus de pomme de manière recouvrir la préparation, et montez alors sensiblement l'intensité du feu
*Ajouter ensuite 100g. de fromage au [[w:lait cru|lait cru]] de chèvre, contiuement et sous forme de petites lamelles, en veillant bien à remuer le tout. Baissez l'intensité du feu jusqu'à l'original. En même temps, ajouter un petit pot de 20cl de jus de tomate avec 2 ou 3 feuilles de basilic fraîchement taillées, et remuez encore. Saupoudrer de sel de gérande, sans trop insister (deux pincées suffiront)