« Livre de cuisine/Tarte Tatin » : différence entre les versions

== Préparation ==

*Mettre le sucre en morceau et le beurre dans le moule à manqué. Poser celui-ci sur le feu pour faire fondre le sucre en caramel. Lorsque le caramel commence à brunir, enlever le moule du feu et poser le sur l'eau pour arrêter la cuisson.

*Saupoudrer de sucre en poudre et arroser de jus de citron. Parsemer de petits morceaux de beurre.

*Faire cuire un peu sur le feu. Il faut que le jus des pommes et le caramel se mélange. C'est le truc qui permet d'obtenir un goût très particulier.