« Livre de cuisine/Pâté aux pommes de terre » : différence entre les versions

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Avant que les pommes de terre fussent introuites en France
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Une variante du pâté aux pommes de terre existe dans la [[Creuse (département)|Creuse]]. Utilisation d'oignon et de persil pour le [[Bourbonnais (duché)|Bourbonnais]], utilisation d'ail et parfois de viande pour la [[Creuse (département)|Creuse]], et de façon très large pour le [[Limousin]].
 
Avant que les pommes de terre fussent introuitesintroduites en France a la fin du {{XVIIIe siècle}} ce plat se preparait avec des restes de la pâte du [[pain]] et de la crème fraiche.<ref>[http://www.frenchentree.com/france-limousin-restaurants-shops/DisplayArticle.asp?ID=1986 Pâté aux pommes de terre]</ref>
 
==Notes==