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Le pâté '''aux''' [[pomme de terre|pommes de terre]] ou pâté '''de''' pommes de terre ou encore "gâteau de pommes de terre" est une spécialité
En [[occitan]] limousin, ce plat est appelé ''pastis de treflas'' ou encore ''pastis de pompiras'', deux façons de dire "pomme de terre", pastis signifiant "gâteau".
Il est à noter qu'une variante du pâté aux pommes de terre existe dans la [[Creuse]]. Utilisation d'oignon et de persil pour le [[Bourbonnais (duché)|Bourbonnais]], utilisation d'ail et parfois de viande pour la [[Creuse]], et de façon très large pour le [[Limousin]].▼
▲Il est à noter qu'une variante du pâté aux pommes de terre existe dans la [[Creuse]]. Utilisation d'oignon et de persil pour le [[Bourbonnais (duché)|Bourbonnais]], utilisation d'ail et parfois de viande pour la [[Creuse]], et de façon très large pour le [[Limousin]].
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