« Livre de cuisine/Tartiflette » : différence entre les versions

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orthographe
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* Couper le reblochon en deux dans l'épaisseur, et gratter un peu l'épaisseur de la croûte fleurie.
* Poser les demi-reblochons côte à côte dans le plat (croûte au-dessus).
* Passer au four à 180 °C pendant 20 minutes (le reblochon doit être bien fondu, et la croûte légèrement racornie).
* Servir avec de la salade et un verre de vin blanc de Savoie.
 
=== Ingrédients supplémentaires possiblepossibles ===
 
* [[Livre de cuisine/Ingrédients/Crème fraîche|Crème fraîche]]
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* Cuire les pommes de terre la veille.
* Faire sauter une vingtaine de minutes les pommes de terre au lieu de les bouillir (bien meilleur surtout avec des lardons).
* Faire revenir les lardons, les faire dorer, puis jeter le jus des lardons et rincer rincez-les dans une passoire à l'eau chaude.
* Gratter légèrement la croûte du reblochon (tout à fait conseillé).
* Ajouter de la crème fraîche juste avant de poser le reblochon.
* Faites cuire du bouillon de bœuf avec de la crème fraîche, ajoutez le reblochon coupé en fines lamelles et faites le fondre à feu doux, salez et poivrez, ajoutez de la noix de muscade avant de verser la préparation sur les pommes de terre.
* Faites sauter à la poêle un poivron rouge coupé en petits carrés avec un peu de beurre et faites fondre l'oignon et de l'ail émincé avant d'ajouter les pommes de terre.
* Ch'tiflette : il suffit de remplacer le reblochon par du maroilles
 
{{Sur Wikipédia|Tartiflette}}