Différences entre les versions de « Livre de cuisine/Bouillabaisse »

 
# Piler finement au mortier l'ail, le piment rouge d'Espagne.
# Ajouter la mie de pain trempé et expriméepressée (gros comme une noix). Le tout broyé finement.
# Ajouter progressivement l'huile d'olive et monter au pilon jusqu'à obtention d'une pommade (comme une mayonnaise).
# Puis délayer avec du bouillon de cuisson de la bouillabaisse. C'est bien une sauce (épaisse), servie à part en saucière.
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