« Livre de cuisine/Risotto au noir » : différence entre les versions
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Ligne 20 :
* Épluchez et hachez l’ail, coupez les seiches en rondelles ou en lanières
* Faire blondir l’ail et le laurier émietté, ajouter les seiches qui vont d’abord rendre leur eau puis la réabsorber
* Saupoudrez de curcuma, salez et mouillez avec la moitié du vin.
* À l'évaporation, poivrez et couvrir. * Délayer l’encre dans le reste de vin blanc.
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