« Livre de cuisine/Croûte aux morilles » : différence entre les versions

La '''Croûte aux morilles et au vin blanc du Jura''' (ou feuilleté de morilles), est un plat de morilles en sauce, qui porte ce nom de croûte car il est servi dans une pâte feuilletée, comme des ''bouchées à la reine'', ou avec du pain grillé. La croûte aux morilles est sans doute « LE » plat traditionnel central de la culture gastronomique familiale Franc Comtoise. Les morilles sont abondantes en mai juin en foret Franc Comtoise, pour qui est initié à les trouver ... et elles se conservent bien toute l'année sous forme séchée .

 

* Bon appétit ...