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Le '''Khao soy''' est un plat d'origine birmane, qui vient de [[Chiang Mai]], une province se trouvant audu nord de la ThailandeThaïlande.
== Ingrédients ==
*4100 oncesgrammes desde nouilles d’œuf fraîches aux œufs
*Une cuillère à soupe d’ailsd’ail hachéshaché
*Une cuillère à soupe de pâte de curry rougejaune ou massaman
*Une demie tasse de lait de noix de coco
*4100 oncesgrammes des porcsporc hachéshaché ou poulet
*Une tasse de soupe (soupebouillon de la poule)
*Une cuillèrepincée à soupede poudre de poudrecurcuma (ka-min en currythai)
*Un œuf dur
*Une pincée de poudre de turmeric (ka-min en thai)
*Deux cuillères de sauce de poisson
*Une cuillère à thé de jus de citron
 
== Préparation ==
Premièrement, vous préparez une poêle et faire chauffer le lait de noixcoco à feu moyen et puis, mettez la pâte de curry rougejaune. DeuxièmementEnsuite, vous les remuez lentement quand cela commence à bouillir, ajoutez-y tous les ingrédients sauf le porc (ou poulet). Ensuite, attendez une minute, ajoutez-y le porc (ou le poulet) et cuisez jusqu’à ce que le porc (ou le poulet) soit bien cuit. A la fin, versez la sauce auxsur les nouilles, etajoutez voilàun servezdemi leœuf platdur et servez.
 
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