« Livre de cuisine/Purée aux brèdes mafanes » : différence entre les versions
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Version du 12 novembre 2005 à 18:54
Ingrédiens
- 6 Pommes de terre à purée(ou plus ou moins selon les envies)
- 1 gousse d'ail ou échalottes grises
- 50 grammes de brédès-mafanes
- environ 1,5 verre de lait
Recette
- Faite cuire les pommes de terre dans l'eau sans la peau jusqu'a ce qu'elles
soient molles.
- Pendant que les patates cuisent, coupez les feuilles de brèdes-mafanes dans un verre
pour en avoir une bonne quantité. Coupez la gousse d'ail grossièrement.
- Débarrassez vous de l'eau et écrasez les pommes de terre en versant le lait et l'ail
et le brèdes. mangez chaud
(--> le verre pour échelle est égal à un pot de moutarde