Différences entre les versions de « Livre de cuisine/Risotto au poulet »

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Le '''risotto au poulet''' est une recette à base de [[Livre de cuisine/Recettes de poulet|volailles]].
 
== Ingrédients pour 4 personnes ==
* 200 g de blanc de [[Livre de cuisine/Ingrédients/Poulet|poulet]] coupés en fines lanières ;
* 300 g de [[Livre de cuisine/Ingrédients/Riz|riz]] Arborio, Carnaroli ou Vialone Nano ;
* 250 g de [[Livre de cuisine/Ingrédients/Tomate|tomate]] pelée (en boîte) et coupée en quartiers ;
* 1 [[Livre de cuisine/Ingrédients/Oignon|oignon]] émincé ;, ou échalote.... ;
* 1 litre de bouillon de volaille ;
* 2 cuillères à soupe de [[Livre de cuisine/Ingrédients/Persil|persil]] haché ;
* 250 ml (1 tasse) de vin blanc, sel et [[Livre de cuisine/Ingrédients/Poivre|poivre]] du moulin ;.
 
== Préparation ==
* Ajoutez le riz, mélangez et laissez cuire 2 minutes, avant d'incorporer, petit à petit, le bouillon de volaille chaud, jusqu'à ce que le riz ne puisse plus absorber de liquide, salez et poivrez.
* Disposez la préparation dans un plat de service et saupoudrez avec le persil haché.
 
{{Sur Wikipédia|risotto}}
 
{{DEFAULTSORT:Risotto au poulet}}
[[Catégorie:Riz]]
[[Catégorie:Cuisine italienne]]
[[Catégorie:Recettes au poulet]]