Différences entre les versions de « Les principaux constituants de la matière vivante »

m
rv
m (rv)
|}
 
Les enzymes digestives vont permettre la digestion. Elles vont réaliser l’hydrolyse des aliments.
 
Les nutriments ainsi obtenus dans l’intestin grêle vont se retrouver dans le sang (directement ou via la lymphe) par le phénomène d’absorption. Le sang transportera ensuite les nutriments aux cellules composant l’organisme.
 
====Que vont faire les cellules de ces nutriments ?====
 
La cellule transforme les nutriments en énergie, c'est à dire en ATP. Cette transformation se fait en consommant de l’oxygène (dioxygène : O<SUB>2</SUB>) transporté également par le sang (via le système respiratoire).
 
Il faut noter que le stock d'ATP est très faible dans l'organisme.
Il faut noter que le stock d'ATP est très faible dans l'organisme. L'énergie est donc stockée sous forme de glycogène, de créatine-phosphate et de trigycérides pour l'essentiel.
De cette transformation résulte des déchets CO2 et H2O. Le CO2 va repartir vers l'air via le sang et les poumons, l'H2O repart essentiellement vers l'extérieur via le sang, les reins et les poumons.
 
[[image:image002.gif]]
 
De cette transformation résulte des déchets : CO<SUB>2</SUB> et H<SUB>2</SUB>O. Le CO<SUB>2</SUB> va repartir vers l’air via le sang et les poumons, l’H<SUB>2</SUB>O repart essentiellement vers l’extérieur via le sang, les reins et les poumons.
 
[[Image:Panneau attention 20.png]] Les nutriments renferment de l’énergie sans en contenir eux-mêmes (ce ne sont pas des piles !).
C’est ce que l’on appelle l’énergie potentielle.
 
[[Image:Image004constituants.gif]]
 
Les enzymes déclenchent la réaction : elles ont un rôle de catalyseur.
 
====Qu’est-ce que l’équilibre énergétique ?====
*Po<SUB>i</SUB> > Po<SUB>e</SUB> &rarr; hypotonie
 
====La liaison hydrogène====
 
Les molécules dont la masse est sensiblement égale à l’eau, telle que le méthane (CH<SUB>4</SUB>), sont à l’état gazeux à température ordinaire ; seule l’eau et à l’état liquide. La molécule d’eau possède une grande cohésion liée à la structure même de la molécule. Chacun des atomes d’hydrogène partage une paire d’électrons avec un atome d’hydrogène. C’est la polarité des molécules d’eau et le fait qu’elles peuvent former des liaisons hydrogènes qui expliquent les propriétés particulières de l’eau.
 
[[Image:Image012constituants.gif]]
 
===Les éléments minéraux===
</td>
</tr>
</table>
 
 
 
 
 
Tous ces éléments entre dans la classe des atomes ou éléments atomiques.
 
[[Image:Image014constituants.gif]]
 
Le noyau contient : les protons et les neutrons. Autour du noyau se trouvent les électrons qui constituent le nuage électronique. Ces électrons sont répartis en niveaux énergétiques ou couches électroniques : K (contient jusqu’à 2 électrons), L (8 électrons), M, N.
 
 
<table border="1" bordercolor="#000000" cellpadding="5" cellspacing="0" width="686">
<tr>
<td bgcolor="#ffcc00" height="15" width="114">
<p class="western" align="center" lang="fr-FR"><b>Nom de l’atome</b></p>
 
</td>
<td bgcolor="#ffcc00" width="58">
<p class="western" align="center" lang="fr-FR"><font style="font-size: 8pt;" size="1"><b>Symbole</b></font></p>
</td>
<td bgcolor="#ffcc00" width="58">
<p class="western" align="center" lang="fr-FR"><font style="font-size: 8pt;" size="1"><b>Nbre
masse</b></font></p>
</td>
<td bgcolor="#ffcc00" width="58">
 
<p class="western" align="center" lang="fr-FR"><font style="font-size: 8pt;" size="1"><b>N°
atomique</b></font></p>
</td>
<td bgcolor="#ffcc00" width="58">
<p class="western" align="center" lang="fr-FR"><font style="font-size: 8pt;" size="1"><b>Protons</b></font></p>
</td>
<td bgcolor="#ffcc00" width="58">
<p class="western" align="center" lang="fr-FR"><font style="font-size: 8pt;" size="1"><b>Electrons</b></font></p>
 
</td>
<td bgcolor="#ffcc00" width="58">
<p class="western" align="center" lang="fr-FR"><font style="font-size: 8pt;" size="1"><b>Neutron</b></font></p>
</td>
<td bgcolor="#ffcc00" width="38">
<p class="western" align="center" lang="fr-FR"><font style="font-size: 8pt;" size="1"><b>Valence</b></font></p>
</td>
<td bgcolor="#ffcc00" width="95">
 
<h4 class="western" align="center" lang="fr-FR"><font size="1">bNuage
électronique</font></h4>
</td>
</tr>
<tr valign="top">
<td height="16" width="114">
<p class="western" align="justify" lang="fr-FR">Carbone</p>
</td>
<td width="58">
 
<p class="western" align="center" lang="fr-FR">C</p>
</td>
<td width="58">
<p class="western" align="center" lang="fr-FR">12</p>
</td>
<td width="58">
<p class="western" align="center" lang="fr-FR">6</p>
 
</td>
<td width="58">
<p class="western" align="center" lang="fr-FR">6</p>
</td>
<td width="58">
<p class="western" align="center" lang="fr-FR">6</p>
</td>
<td width="58">
 
<p class="western" align="center" lang="fr-FR">6</p>
</td>
<td width="38">
<p class="western" align="center" lang="fr-FR">4</p>
</td>
<td width="95">
<p class="western" align="center" lang="fr-FR">K<sup>2</sup>L<sup>4</sup></p>
 
</td>
</tr>
<tr valign="top">
<td height="16" width="114">
<p class="western" align="justify" lang="fr-FR">Hydrogène</p>
</td>
<td width="58">
<p class="western" align="center" lang="fr-FR">H</p>
 
</td>
<td width="58">
<p class="western" align="center" lang="fr-FR">1</p>
</td>
<td width="58">
<p class="western" align="center" lang="fr-FR">1</p>
</td>
<td width="58">
 
<p class="western" align="center" lang="fr-FR">1</p>
</td>
<td width="58">
<p class="western" align="center" lang="fr-FR">1</p>
</td>
<td width="58">
<p class="western" align="center" lang="fr-FR">0</p>
 
</td>
<td width="38">
<p class="western" align="center" lang="fr-FR">1</p>
</td>
<td width="95">
<p class="western" align="center" lang="fr-FR">K<sup>1</sup></p>
</td>
 
</tr>
<tr valign="top">
<td height="16" width="114">
<p class="western" align="justify" lang="fr-FR">Oxygène</p>
</td>
<td width="58">
<p class="western" align="center" lang="fr-FR">O</p>
</td>
 
<td width="58">
<p class="western" align="center" lang="fr-FR">16</p>
</td>
<td width="58">
<p class="western" align="center" lang="fr-FR">8</p>
</td>
<td width="58">
<p class="western" align="center" lang="fr-FR">8</p>
 
</td>
<td width="58">
<p class="western" align="center" lang="fr-FR">8</p>
</td>
<td width="58">
<p class="western" align="center" lang="fr-FR">8</p>
</td>
<td width="38">
 
<p class="western" align="center" lang="fr-FR">2</p>
</td>
<td width="95">
<p class="western" align="center" lang="fr-FR">K<sup>2</sup>L<sup>6</sup></p>
</td>
</tr>
 
<tr valign="top">
<td height="16" width="114">
<p class="western" align="justify" lang="en-GB">Azote</p>
</td>
<td width="58">
<p class="western" align="center" lang="en-GB">N</p>
</td>
<td width="58">
 
<p class="western" align="center" lang="en-GB">14</p>
</td>
<td width="58">
<p class="western" align="center" lang="en-GB">7</p>
</td>
<td width="58">
<p class="western" align="center" lang="en-GB">7</p>
 
</td>
<td width="58">
<p class="western" align="center" lang="en-GB">7</p>
</td>
<td width="58">
<p class="western" align="center" lang="en-GB">7</p>
</td>
<td width="38">
 
<p class="western" align="center" lang="en-GB">3</p>
</td>
<td width="95">
<p class="western" align="center" lang="fr-FR"><span lang="en-GB">K<sup>2</sup>L<sup>5</sup></span></p>
</td>
</tr>
 
<tr valign="top">
<td height="16" width="114">
<p class="western" align="justify" lang="en-GB">Phosphore</p>
</td>
<td width="58">
<p class="western" align="center" lang="fr-FR">P</p>
</td>
<td width="58">
 
<p class="western" align="center" lang="fr-FR">31</p>
</td>
<td width="58">
<p class="western" align="center" lang="fr-FR">15</p>
</td>
<td width="58">
<p class="western" align="center" lang="fr-FR">15</p>
 
</td>
<td width="58">
<p class="western" align="center" lang="fr-FR">15</p>
</td>
<td width="58">
<p class="western" align="center" lang="fr-FR">16</p>
</td>
<td width="38">
 
<p class="western" align="center" lang="fr-FR">3</p>
</td>
<td width="95">
<p class="western" align="center" lang="fr-FR">K<sup>2</sup>L<sup>8</sup>M<sup>5</sup></p>
</td>
 
</tr>
<tr valign="top">
<td height="15" width="114">
<p class="western" align="justify" lang="fr-FR">Soufre</p>
</td>
<td width="58">
<p class="western" align="center" lang="fr-FR">S</p>
</td>
 
<td width="58">
<p class="western" align="center" lang="fr-FR">32</p>
</td>
<td width="58">
<p class="western" align="center" lang="fr-FR">16</p>
</td>
<td width="58">
<p class="western" align="center" lang="fr-FR">16</p>
 
</td>
<td width="58">
<p class="western" align="center" lang="fr-FR">16</p>
</td>
<td width="58">
<p class="western" align="center" lang="fr-FR">16</p>
</td>
<td width="38">
 
<p class="western" align="center" lang="fr-FR">2</p>
</td>
<td width="95">
<p class="western" style="page-break-after: avoid;" align="center" lang="fr-FR">
K<sup>2</sup>L<sup>8</sup>M<sup>6</sup></p>
 
</td>
</tr>
</table>
 
 
Pour acquérir la structure du gaz rare le plus proche, l’élément atomique partage un ou plusieurs électrons avec un autre élément atomique, et ce en fonction de sa valence. Entre ses 2 éléments, il pourra s’établir une liaison de covalence.
 
Il existe un autre moyen d’acquérir la structure du gaz rare le plus proche : par gain ou perte d’électrons. En cas de perte d’électrons, la charge globale devient positive, on obtient un cation. En cas de gain, la charge devient négative, on a alors à faire à un anion.
 
====Cas particulier du carbone====
[[Image:exemple.gif]] : Les 2 mains d’un individus sont [[w:chirale|chirales]].
 
====Les principales fonctions organiques====
 
On appelle Radical un groupement fonctionnel n’intervenant pas dans la fonction principale.
 
<table border="1" bordercolor="#000000" cellpadding="5" cellspacing="0" width="686">
<tr valign="top">
 
<td bgcolor="#ffcc00" width="154">
<p class="western" align="justify" lang="fr-FR"><b>Fonction
organique</b></p>
</td>
<td bgcolor="#ffcc00" width="198">
<p class="western" align="center" lang="fr-FR"><b>schémas</b></p>
</td>
<td bgcolor="#ffcc00" width="303">
<p class="western" align="justify" lang="fr-FR"><b>Remarques,
définitions</b></p>
 
</td>
</tr>
<tr valign="top">
<td width="154">
<p class="western" align="justify" lang="fr-FR">Alcool</p>
</td>
<td width="198">
<p class="western" align="center" lang="fr-FR">
[[Image:Image020constituants.gif]]</p>
 
</td>
<td width="303">
<p class="western" align="justify" lang="fr-FR"><font style="font-size: 8pt;" size="1">Les
fonctions alcools sont des fonctions organiques pour lesquelles un
groupe hydroxyle est porté par un atome de carbone
tétragonal (lui-même lié à des atomes
par 4 liaisons simples) On distingue les alcools I, II et III.</font></p>
</td>
</tr>
<tr valign="top">
<td width="154">
<p class="western" align="justify" lang="fr-FR">Aldéhyde et
cétone</p>
 
</td>
<td width="198">
<p class="western" align="center" lang="fr-FR">
[[Image:Image022constituants.gif]]</p>
</td>
<td width="303">
<p class="western" align="justify" lang="fr-FR"><font style="font-size: 8pt;" size="1">Les
fonctions aldéhydes et cétones sont des fonctions
organiques pour lesquelles le carbone fonctionnel porte un groupe
carbonyle. Le carbone est trigonal. Selon la nature des radicaux,
on distinguera la fonction aldéhyde ou la fonction cétone.</font></p>
</td>
</tr>
 
<tr valign="top">
<td width="154">
<p class="western" align="justify" lang="fr-FR">Carboxylique</p>
</td>
<td width="198">
<p class="western" align="center" lang="fr-FR">
[[Image:Image024constituants.gif]]</p>
</td>
<td width="303">
 
<p class="western" align="justify" lang="fr-FR"><font style="font-size: 8pt;" size="1">Le
carbone fonctionnel trigonal porte un groupe hydroxyle. Les
molécules portant une fonction carboxylique présentent
un caractère acide.</font></p>
</td>
</tr>
<tr valign="top">
<td width="154">
<p class="western" align="justify" lang="fr-FR">Amine</p>
</td>
<td width="198">
 
<p class="western" align="center" lang="fr-FR">
[[Image:Image026constituants.gif]]</p>
</td>
<td width="303">
<p class="western" align="justify" lang="fr-FR">R' peut être égal à H
</p>
</td>
</tr>
<tr valign="top">
<td width="154">
 
<p class="western" align="justify" lang="fr-FR">Ester</p>
</td>
<td width="198">
<p class="western" align="center" lang="fr-FR">
[[Image:Image028constituants.gif]]</p>
</td>
<td width="303">
<p class="western" align="justify" lang="fr-FR"><br>
</p>
 
</td>
</tr>
<tr valign="top">
<td width="154">
<p class="western" align="justify" lang="fr-FR">Amide</p>
</td>
<td width="198">
<p class="western" align="center" lang="fr-FR">
[[Image:Image030constituants.gif]]</p>
 
</td>
<td width="303">
<p class="western" align="justify" lang="fr-FR"><br>
</p>
</td>
</tr>
<tr valign="top">
<td width="154">
<p class="western" align="justify" lang="fr-FR">Ether-oxyde</p>
 
</td>
<td width="198">
<p class="western" align="center" lang="fr-FR">
[[Image:Image032constituants.gif]]</p>
</td>
<td width="303">
<p class="western" style="page-break-after: avoid;" align="justify" lang="fr-FR">
<br>
</p>
</td>
 
</tr>
</table>
 
===Les Glucides===
77

modifications