« Livre de cuisine/Pouding chômeur » : différence entre les versions
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Pourquoi une recette plus que l'autre; pas de raison au changement |
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==Recette==
=== Ingrédients ===
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=== Préparation ===
# Préchauffer le four à {{Unité|200
# Dans une grande casserole à fond épais, porter à ébullition le sirop d'érable et la crème en surveillant pour éviter tout débordement.
# Laisser bouillir de 3 à 4 minutes puis retirer du feu.
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# Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.
# Incorporer les ingrédients secs à la préparation aux oeufs en alternant avec le lait.
# Verser la préparation dans un moule rectangulaire de 32 x
# Couvrir la préparation de sirop d'érable et cuire au four pendant 30 minutes.
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Noter que la recette originale comporte de la [[cassonade]] au lieu du sirop d'érable, et ne contient ni crème ni oeufs, éléments rationnés et trop chers à l'époque. La recette donnée ici est une adaptation luxueuse pour chômeurs modernes.
[[Catégorie:Cuisine québécoise]]▼
{{Portail|Québec|Canada}}
▲[[Catégorie:Cuisine québécoise]]
[[en:Pouding chômeur]]
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