« Livre de cuisine/Poulet rôti » : différence entre les versions

*Préchauffer le four à 200°C et préparer le poulet pendant ce temps.

*Prendre 1 plat allant au four.

*Eplucher les gousses d'ail et enlever le germe.

*Eplucher les oignons et en enlever le germe.

*Couper grossièrement les oignons

*Disposer le poulet dans le plat.

*Arroser le poulet d'huile d'olive

*Soupoudrer le poulet d'une pincer ou deux de piment de cayenne

*Soupoudrer le poulet de thym, marjolaine, romarain et basilic

*Enfourner le poulet sur les blanc dans le four pour 2 heures de cuisson.

*À mi-cuisson : retourner le poulet.

*Pour verifier si le poulet est cuit piquer le à la cuisse, qui est le morceau le plus *long à cuire, le jus doit en sortir transparent et non rouge.

*Une fois la cuisson terminer sortez le poulet du four

*Mettre une feuille d'aluminium et laisser le reposer 15 min.

*La chaire en sera plus tendre.