Différences entre les versions de « Livre de cuisine/Pâtes à la carbonara »

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* [[Livre de cuisine/Ingrédients/Poivre|Poivre]]
* [[Livre de cuisine/Ingrédients/Noix de muscade|Noix de muscade]]
* 25 cl de vin blanc sec
* 1 gros oignon
* 1 gousse d'ail
* 1 branche de Persil
 
== Préparation ==
 
* Tailler en lamellesEmincer la pancetta, l'oignon, l'ail et dorerle dansfaire unerevenir poêle,dans épongerde etl'huile d'olive. réserver
* A mis cuisson rajouter le vin blanc et laisser réduire.
* Cuire les pâtes "al dente"
* Battre les œufs, ajouter le fromage râpé, poivrer, et rajouter le persil haché
* Égoutter les pâtes
* A feu doux, ajouter la pancetta et le mélange d'œufs, remuer et servir
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