« Livre de cuisine/Pâtes à la carbonara » : différence entre les versions
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Ligne 12 :
* [[Livre de cuisine/Ingrédients/Poivre|Poivre]]
* [[Livre de cuisine/Ingrédients/Noix de muscade|Noix de muscade]]
* 25 cl de vin blanc sec
* 1 gros oignon
* 1 gousse d'ail
* 1 branche de Persil
== Préparation ==
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* A mis cuisson rajouter le vin blanc et laisser réduire.
* Cuire les pâtes "al dente"
* Battre les œufs, ajouter le fromage râpé, poivrer, et rajouter le persil haché
* Égoutter les pâtes
* A feu doux, ajouter la pancetta et le mélange d'œufs, remuer et servir
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