« Livre de cuisine/Tarte à masteilles » : différence entre les versions
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{{Livre de cuisine}}
[[Image:Tarte masteilles.JPG|thumb|Tarte à masteilles]]
== Ingrédients ==
* 4 grandes masteilles ou 7 petites,
* 5 œufs,
== Préparation ==
# Casser
▲ o 200 g. de sucre
▲ o 1 litre de lait
▲ o 2 sachets de sucre vanillé
▲ o 100 gr. de macarons (pas au coco)
== Cuisson ==
▲ o 30 gr. d’amandes douces
▲ o 10 gr. d’amandes amères émondées
▲ o Les saupoudrer avec les amandes pilées, le sucre vanillé et les macarons cassés
▲ o Bouillir le lait avec le sucre puis verser sur les masteilles et laisser refroidir le tout (± 6 heures)
▲ o Mélanger les jaunes d’œuf à la préparation
▲ o Battre les blancs et les intégrer à la préparation
▲ o Etaler le tout sur la pâte (feuilletée de préférence, mais pas trop légère)
▲ o ¾ d’heure à température moyenne
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