« Livre de cuisine/Sauce bolognaise » : différence entre les versions
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personne en italie ferait de spaghetti avec la sauce bolognaise! |
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La '''sauce bolognaise''' est une [[sauce]] classique de [[Bologne]] qui sert à toutes sortes de choses, notamment à garnir les [[tagliatelle]], les [[lasagne]], mais aussi, en dehors
Le vrai nom de la sauce en [[Enseignement de l'italien|italien]] est '''''ragù alla bolognese''''', ou le mot ''ragù'' vient du [[français]] « [[ragoût]] ».
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== Ingrédients ==
* 300 g de viande de [[bœuf]] hachée,
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* 1 demi verre de [[vin]] rouge,
* 1 verre de [[Bouillon (cuisine)|bouillon]] de viande,
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