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personne en italie ferait de spaghetti avec la sauce bolognaise!
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La '''sauce bolognaise''' est une [[sauce]] classique de [[Bologne]] qui sert à toutes sortes de choses, notamment à garnir les [[tagliatelle]], les [[lasagne]], mais aussi, en dehors de Bolognad'Italie, les [[spaghetti]] (en vérité les ''spaghetti à la bolognaise'' sont un plat de la cuisine internationale mais pas du tout de la tradition bolognaiseitalienne, qui utilise le ''ragù'' pour garnir les [[tagliatelle]], [[Pâtes alimentaires|pâte]] fraîche à l'œuf).
 
Le vrai nom de la sauce en [[Enseignement de l'italien|italien]] est '''''ragù alla bolognese''''', ou le mot ''ragù'' vient du [[français]] « [[ragoût]] ».
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== Ingrédients ==
* 300 g de viande de [[bœuf]] hachée,
* 150100 g de lard maigre de [[porc]] haché,
* 1 demi verre de [[vin]] rouge,
* 1 verre de [[Bouillon (cuisine)|bouillon]] de viande,