Utilisateur anonyme
« Livre de cuisine/Vin de rhubarbe » : différence entre les versions
aucun résumé des modifications
Aucun résumé des modifications |
|||
|
Délayer 2 grammes de carbonate de calcium par litre de jus de rhubarbe.
Mélanger et laisser reposer 24 heures.
==Sulfitage, conservation, stabilisation du vin==
Ajouter 1 gramme de métabisulfite par 10 litres de vin, remuer régulièrement pendant 2 jours, ajouter 250 mg de sorbate de potassium par litre préalablement dilué dans un peu d'eau tiède, mélanger.
Clarifier le vin.
==Sources==
| |||