« Livre de cuisine/Vin de rhubarbe » : différence entre les versions
Contenu supprimé Contenu ajouté
+cat |
m coquilles |
||
Ligne 5 :
* Des jeunes tiges de rhubarbe,
* 4 litres d'eau,
* 2,5 kg
* Un pot en [[grès]],
* Un linge propre,
Ligne 19 :
* Laisser [[macérer]] 2 jours puis presser dans un linge,
* Mesurer le jus obtenu et le verser dans la bonbonne,
* Mettre le reste du sucre nécessaire dans la casserole, le faire fondre dans un peu d'eau tiédie et verser dans la bonbonne,
* Protéger de la poussière et laisser fermenter 5 à 6 mois,
* Après fermentation (octobre), boucher la bonbonne jusqu'en mars,
| |||