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Ouvrage traitant de diététique et de nutrition, écrit par le Docteur Gérard Cohen, pour concilier la perte de poids corporel et la gastronomie. En expliquant simplement les bases de notre alimentation et le besoin de dépenses caloriques adaptées ; l’auteur s’attache à faire accepter l’application d’un régime (le régime AD-HOC :HOC Artérite., Diabète., Hypertension., Obésité., Coquetterie) pour des gourmets qui refusent de sacrifier leur bonheur de bons petits plats sur l’autel des privations.