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== Préparation ==
*# Au préalable préchauffer votre four à 240°C environ.
*# Mélanger les ingrédients énergiquement avec un fouet pour éviter les grumeaux
*# Graisser la plaque avec de l'huile d’olive
*# EtalerÉtaler le mélange dans la plaque sur une épaisseur de ½ centimètre
*# Passer le four à la position grill
*# Crever les cloques qui se forment à la surface de la « tarte »
*# La sortir du four quand elle prend une couleur dorée.
*# Elle ne doit pas être sèche mais moelleuse.
== Variante pour la maison ==
*# Mélanger l'eau, le romarin et la farine énergiquement avec un fouet pour éviter les grumeaux,
*# Laisser reposer 2H
*# Ajouter l'huile d'olive (plus ou moins 12 cuillères) et le sel puis mélanger.
*# Graisser une poêle à crêpe avec de l'huile d’olive
*# EtalerÉtaler à la louche du mélange dans la poêle pour obtenir une épaisseur de 2 à 5 mm
*# Crever les cloques qui se forment à la surface
*# Retirer une fois doré foncé, elle doit être souple.
*# Poivrer et manger à la main sur le champ.
== Dégustation ==
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