Différences entre les versions de « Livre de cuisine/Mousse au chocolat »

* Fondre le chocolat avec le lait au bain-marie
* Séparer les blancs des jaunes d'œuf
* [[Livre de cuisine/Battre les blancs en neige|Battre les blancs en neige]] très fermes ferme
* Ajouter les jaunes d'œuf au chocolat fondu hors du bain marie, mélanger
* Mélanger un tiers des blancs en neige au chocolat
* AjouterIncorporer ettrès mélangerdélicatement le reste des blancs avec une spatule large.
* Verser dans un ou plusieurs récipients, mettre au réfrigérateur deux heures
 
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