« Livre de cuisine/Sabayon » : différence entre les versions
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Le '''sabayon''' est préparé en incorporant un alcool dans une préparation mousseuse obtenue en battant des jaunes d'oeufs chauffés dans un [[bain-marie]].<br>
Il est servi chaud.
== Exemple de recette ==
Pour 4 personnes: 5 jaunes d'œufs, 1 œuf entier, 2 cuillerées à soupe de sucre, 1/2 verre de [[marsala (vin)|marsala]].
Ligne 20 :
* Sabayon aux fraises
* Sabayon aux figues
[[Catégorie:Desserts]]
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