« Livre de cuisine/Mousse au chocolat blanc » : différence entre les versions
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* Pour bien monter, la crème doit être très froide. Mettez-là au fond du réfrigérateur et mettez le récipient au congélateur.
* Certains chocolats blanc fondent mal. Utilisez un chocolat spécial pâtisserie. Si le vôtre est collant, rajoutez de la crème supplémentaire à l'étape 1.
== Variantes ==
Cette mousse au chocolat blanc se marie très bien avec de la mangue (coulis, salade).
[[Catégorie:Desserts]]
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