« Livre de cuisine/Taillé aux greubons » : différence entre les versions

Le '''taillé aux greubons''' ou ''taillé aux grabons''<ref>[http://www.slowfood.ch/144.0.html ''Taillé aux greubons''] sur slowfood.ch et [http://www.unine.ch/dialectologie/Presentation_Dico.html Dictionnaire suisse romand]</ref> est une spécialité de [[pâtisserie]] salée du canton de [[Vaud]]<ref>[http://ch.altermedia.info/gnral/gastronomie-identitaire_468.html ''Gastronomie identitaire?''], Altermedia.info.</ref> en [[Suisse]]. Le terme « [[grattongrattons|greubons]] » désigne les résidus de la fonte du [[saindoux]] avec lesquels on fait le taillé.