« Livre de cuisine/Taillé aux greubons » : différence entre les versions
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[[Image:Le Taillé aux greubons.jpg|thumb|220px|Le Taillé aux greubons]]
Le '''taillé aux greubons'''¹ est une
Le taillé fait partie des traditions gastronomiques du Canton de Vaud. L'origine exacte en est inconnue, mais il est considéré comme un élément emblématique du patrimoine culinaire [[vaudois]].
Ligne 16 :
*100 grammes de beurre ramolli mais pas fondu
*1 cuillère à café pleine de sel
*2
*2 décilitres d'eau
*20 grammes de levure de bière
Ligne 23 :
*Mélanger la farine, le sel, le beurre et les greubons.
*Mélanger séparément l'eau, les
*Mélanger les préparations solide et liquide.
Ligne 32 :
*Étaler la pâte sur une plaque a gâteau beurrée.
*Faire des tronçons de 4 à 5 cm de large à l'aide d'un couteau.
*Badigeonner la surface de jaune d'
*Cuire à 200 degrés durant 25 minutes.
Ligne 45 :
Image:Taillé préparation 2.jpg|Étaler la pâte
Image:Taillé préparation 3.jpg|Faire des tronçons de 4 à 5 cm de large
Image:Taillé préparation 4.jpg|Badigeonner de jaune d'
Image:Taillé sortie du four.jpg|Sortie du four
Image:Le Taillé aux greubons.jpg|Bon appétit !
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