Différences entre les versions de « Fabrication du pain »

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=== Ingrédients ===
* {{unité|270|g}} à {{unité|300|g}} de pré-pâte
*100 parties de farine
*60 parties {{unité|450|g}} d'eau
* {{unité|800|g}} de farine ou de levain .
*2 parties de sel
*1 à 2 parties{{unité|20|g}} de levuresel
* {{unité|3|g}} à {{unité|4|g}} de levure.
 
=== Opérations ===
0

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