Différences entre les versions de « Fabrication du pain »

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=== Ingrédients ===
*100 parties de farine
* {{unité|270|g}} à {{unité|300|g}} de pré-pâte
* {{unité|450|g}}60 parties d'eau
*2 parties de sel
* {{unité|800|g}} de farine ou de levain .
*1 {{unité|20|g}}à 2 parties de sellevure
* {{unité|3|g}} à {{unité|4|g}} de levure.
 
=== Opérations ===
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