Wikilivres

« Fabrication du pain » : différence entre les versions

Navigation interactive dans l’historique
← Modification précédenteModification suivante →
Contenu supprimé Contenu ajouté
VisuelWikicode
LiveRC : Révocation des modifications de 81.56.44.11; retour à la version de 83.156.163.139 ; merci de respecter les conventions
Ligne 70 :
 
=== Ingrédients ===
*100 parties de farine
* {{unité|270|g}} à {{unité|300|g}} de pré-pâte
* {{unité|450|g}}60 parties d'eau
*2 parties de sel
* {{unité|800|g}} de farine ou de levain .
*1 {{unité|20|g}}à 2 parties de sellevure
* {{unité|3|g}} à {{unité|4|g}} de levure.
 
=== Opérations ===
Récupérée de « https://fr.wikibooks.org/wiki/Fabrication_du_pain »