« Fabrication du pain » : différence entre les versions
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Ligne 133 :
* Rouler de manière asynchrone les 2 extrémités de la pâte pour former les pointes de la baguette.
* Placer la baguette dans un torchon fariné placé sur un plat en prenant soin de garder la rayure vers le haut.
* Si vous façonnez plusieurs baguettes, les séparer généreusement en faisant un pli dans le torchon pour éviter qu'elles se collent
[[Image:Work_dough.jpg|thumb|280px|right|Façonnage du pain]]
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