« Livre de cuisine/Socca et spécialités similaires » : différence entre les versions
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Ligne 9 :
== Ingrédients ==
* Un tôle de 40x50 cm ou un plat à tarte de 50 cm de diamètre, ou une poêle
* 250 g de farine de pois chiche
* 40 cl d'eau
Ligne 32 :
* Laisser reposer 2H
* Ajouter l'huile d'olive (plus ou moins 12 cuillères) et le sel puis mélanger.
* Graisser une
* Etaler à la louche du mélange dans la poêle pour obtenir une épaisseur de 2
* Crever les cloques qui se forment à la surface
* Retirer une fois
* Poivrer et manger
== Dégustation ==
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