« Livre de cuisine/Pipérade » : différence entre les versions
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{{Livre de_cuisine}}
La '''pipérade''' est un plat traditionnel du
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=== Ingrédients pour 4 personnes ===
* 10 [[
* 4 [[
* 1 [[
* 1 poivron vert
* 2 [[w:oignon|oignon]]s
* [[Livre de cuisine/Ingrédients/Piment|piment d'Espelette]]
* 2 gousses d'[[
* [[
* [[Livre de cuisine/Ingrédients/Sel|sel]]
== Préparation ==▼
▲=== Préparation ===
# Ajouter les tomates dans la poêle, avec une cuillerée à café de piment.
* Servir dès que les œufs sont cuits : la pipérade ne doit pas être trop sèche.▼
#
=== Service ===
On peut déguster la pipérade avec du jambon de [[w:Bayonne|Bayonne]], ou du fromage de brebis, sans oublier un [[w:vin|vin]] rouge du sud-ouest : [[w:Buzet|Buzet]], [[w:Madiran|Madiran]], [[w:Irouléguy|Irouléguy]]…▼
▲* Servir dès que les œufs sont cuits
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[[Catégorie:Recettes de tous les jours]]
[[Catégorie:Œufs]]
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