« Livre de cuisine/Cocas » : différence entre les versions

Les '''cocas algériènnes''' sont des chaussons fourrés avec une garniture à base de poivrons et tomates appelée ''[[Livre de cuisine/Frita|frita]]'' ou ''[[Livre de cuisine/Frita|fritanga]]''. C'est une spécialité [[Catalogne|catalane]] (''coca'' voulant dire ''petite coque'') originaire des [[Îles Baléares]], que l'on retrouve dansde la [[cuisine pied-noir]].