« Livre de cuisine/Boissons/Bellini » : différence entre les versions

Le Bellini a été créé au Harry’s Bar de Venise et est devenu la boisson emblématique de l’endroit. Rappelons que le Harry’s, fondé en 1931, devint dès son ouverture le rendez-vous de tous les hommes de goût et est connu pour avoir été l’une des escales favorites d’Hemingway. C’est à Giuseppe Cipriani, le patron du bar, que l’on doit la création du Bellini. Mélange de nectar de Pêches blanches et de prosecco (le champagne italien), le cocktail a été conçu en 1948, et doit son nom au peintre vénitien [[Giovanni Bellini]] (et non pas au compositeur sicilien du {{s-|XIX|e}} [[Vincenzo Bellini]], comme on le croit parfois).

 

[http://www.1001cocktails.com/cocktails/6/recette-cocktail-bellini.html Histoire du Bellini]