Différences entre les versions de « Livre de cuisine/Aligot »

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==Ingrédients==
Pour 6 personnes :
* 1,5 kg de [[Livre de cuisine/Ingrédients/Pomme de terre|pommes de terre]] épluchées et coupées en gros morceaux,
* 600 g de tome fraîche aligot coupée en fine lamelles,
* 300 g de [[Livre de cuisine/Ingrédients/crèmeCrème fraîche|crème fraîche]] épaisse,
* 2 à 3 gousses d'[[Livre de cuisine/Ingrédients/ailAil|ail]] épluchées,
* 4 râpées de noix de [[Livre de cuisine/Ingrédients/Muscade|muscade]],
* [[Livre de cuisine/Ingrédients/selSel|sel]]
* [[Livre de cuisine/Ingrédients/poivrePoivre|poivre]] du moulin.
 
== Préparation ==
 
* Faites cuire les pommes de terre et l'ail recouvertes d'eau bouillante pendant 20 minutes.
* À la fin de la cuisson, retirez l'ail, passez les pommes de terre au presse-purée en ajoutant éventuellement un peu d'eau de cuisson pour obtenir une purée souple.
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