« Livre de cuisine/Soupe de potiron » : différence entre les versions
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La soupe au potiron est une soupe mixte de potiron et de pomme de terre.
== Ingrédients ==
* 1/4 de potiron
* 4 pommes de terre
* 1l d'eau
* sel, poivre
* crème fraîche (facultatif)
== Matériel ==
* une cocote
* un mixer à soupe
* un couteau économe
== Préparation ==
# Retirer la peau et les filaments du potiron. Couper la chair en petits cubes.
# Éplucher et couper les pommes de terre.
# Faire cuire potiron et pommes de terre dans une cocote.
# Mixer le tout.
# Servir accompagné de crème fraîche suivant les goûts.
== Variante ==
* Faire frire des [[w:oignon|oignon]]s, des [[w:carotte|carotte]]s, des [[w:pomme de terre|pommes de terre]], et des [[w:courgette|courgette]] ou des [[w::poireaux|:poireaux]]s (2 de chaque) dans une cuillère d'[[w:huile|huile]].
* Découper 200 grammes de [[w:potiron|potiron]] en cubes et ajoutez des [[w:pois chiche|pois chiche]]s.
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* La soupe est prête quand les carottes ont ramolli.
[[Catégorie:Soupes|
[[Catégorie:Recettes
[[Catégorie:Recettes de tous les jours|Potiron]]
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