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[[Image:Truffes (friandises).png|300px|left|thumb|Des truffes...]]
La truffe en chocolat fut inventée par par Louis Dufour, un pâtissier chambérien, en décembre 1895<ref>Office de tourisme de Chambéry - [http://www.chambery-tourisme.com/data/telecharge/Dossier_Presse_Chy_2007.pdf Dossier de presse de 2007]</ref>.
 
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== Préparation ==
[[Image:Truffes (friandises).png|300px|left|thumb|Des truffes...]]
 
Portez la crème à ébullition.