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Les bouquettes qui sont servies actuellement sont parfois adaptées au goût du public moderne. Elles ne contiennent alors plus de farine de sarrasin, elles sont préparées avec du lait et des œufs, mais contiennent toujours de la levure et des raisins secs. Certaines recettes font mention de l'utilisation de [[bière de table]] dans cette sorte de crêpe.
 
[[Catégorie:Crêpe]]
[[Catégorie:Cuisine liégeoise]]
[[Catégorie:Gastronomie wallonne]]