Différences entre les versions de « Livre de cuisine/Salmorejo »

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(gazpacho est l'orthographe espagnole)
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Traditionnellement, la mazamorra et donc le salmorejo se réalisaient au mortier (comme l'aïoli). Aujourd'hui il est fait beaucoup plus rapidement au mixer.
 
 
== Recette du salmorejo cordouan (''salmorejo cordobés'' ) ==
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