« Livre de cuisine/Salmorejo » : différence entre les versions

Le '''salmorejo''' est une [[soupe]] froide [[Andalousie|andalouse]] qui provient de la province de [[Province de Cordoue|Cordoba]]. Cette soupe ressemble un peu au [[gazpacho]], soupe bien connue hors des [[Espagne|frontières espagnoles]], mais elle est plus appréciée par les connaisseurs de la [[cuisine espagnole]] et [[cuisine andalouse|andalouse]]. Il en existe une grande variété.